Quiche de legumes e atum
Ingredientes
1 embalagem de massa quebrada
80g de cogumelos frescos
2 latas de atum
Uma mãozinha de rebentos de soja
1 unidade de brócolos
2 Tomates
Um mãozinha de rúcula
4 ovos
1 pacote de natas de soja
Queijo parmesão
1 raminho de salsa
Sal e pimenta
Gengibre em pó
1 embalagem de massa quebrada
80g de cogumelos frescos
2 latas de atum
Uma mãozinha de rebentos de soja
1 unidade de brócolos
2 Tomates
Um mãozinha de rúcula
4 ovos
1 pacote de natas de soja
Queijo parmesão
1 raminho de salsa
Sal e pimenta
Gengibre em pó
Ligar o forno a 180º.
Numa forma, colocar a massa quebrada e picar com um garfo.
Escorrer o atum e espalhar por cima da massa quebrada.
Picar o raminho da salsa e espalhar por cima do atum.
Entretanto saltear os cogumelos, os brócolos, o tomate e a rúcula, temperada com gengibre em pó.
No fim do salteado, deixar arrefecer um pouco e escorregar um pouco do líquido (devem ficar sequinhos).
Em cima do atum colocar os legumes salteados.
Bater os ovos com as natas e temperar com sal e pimenta.
Deitar os ovos por cima do recheio e de seguida raspar um pouco de queijo em cima do preparado final.
Levar ao forno já pré-aquecido a 180°C uns 20min.
