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Pizza biólogica

Pizza biológica
 
Base:
1 couve-flor pequena
100ml de claras
30g de farinha de amêndoa  ou de trigo
1 colher de sal e orégãos
  1. Triturar a couve-flor num processador de alimentos até ficar em grãos pequenos.
  2. Juntar a clara e os condimentos e misturar até formar uma bola com a massa. Se necessário, adicionar mais farinha.
  3. Numa forma com papel vegetal, moldar a massa de forma a fazer um círculo.
  4. Levar ao forno cerca de 25 minutos, ou até ficar bem dourada.
 
Molho de tomate
Tomates
Alho
Cebola
Orégãos
Sal
Azeite
 
  1. Numa panela colocar o tomate sem pele, o alho picado, a cebola picada, sal, um fio de azeite e os orégãos.
  2. Deixar ferver por uns minutos até dissolver bem o tomate. Desligar o lume e com uma varinha magica bater tudo até ficar um molho cremoso.
  3. Deixe arrefecer.
 
Recheio:
Atum
Espinafres
Queijo mozarela
Cogumelos
Tomate cherry
Banana
 
  1. Colocar primeiro o molho de tomate, de seguida o queijo mozarela e por cima dos ingredientes que gostar mais, variando entre: atum, espinafres, cogumelos, tomate cherry e banana.
  2. Leve ao forno por uns 10-15mim até ficar douradinha.

 

 




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